ویجیٹیبل پلاؤ بنانے کی ترکیبVegetable Pulao

امن کا پیغام پڑھنے والوں کےلیے اک اچھی کاوش ثابت ہوگا انشآء اللہ اس میں آرٹیکل شاعری اور بہت کچھ مفید ملے گاقرآن اوراحادیث کے متعل

ویجیٹیبل پلاؤ بنانے کی ترکیب (اردو)

ویجیٹیبل پلاؤ – آسان اور جلد تیار ہونے والی مزیدار ترکیب

اجزاء

• چاول: آدھا کلو
• مٹر: 1 کپ
• بینگن: 1 عدد
• پیاز: 2 عدد
• آلو: 2 عدد
• گاجر: 1 عدد
• ٹماٹر: 2 عدد
• پھول گوبھی: 1 عدد
• سبز الائچی: 2 عدد
• کالی مرچ: 1 چائے کا چمچ
• نمک: حسبِ ذائقہ
• انڈا: 1 عدد
• ثابت لال مرچ: 4 عدد
• زیرہ: حسبِ ضرورت
• لہسن: 4 جوے
• ادرک: 1 چھوٹا ٹکڑا
• ہرا دھنیا: 1 گڈی
• تیل: حسبِ ضرورت

ترکیب

سب سے پہلے پھول گوبھی، بینگن، پیاز اور گاجر کو چوکور ٹکڑوں میں کاٹ لیں، جبکہ آلوؤں کو فرنچ فرائز کی طرح لمبا کاٹیں۔ ٹماٹروں کو باریک کاٹ لیں۔

ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور پیاز کو سنہری ہونے تک تل کر نکال لیں۔ اسی تیل میں پسا ہوا لہسن، ادرک اور زیرہ ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔ پھر تمام سبزیاں شامل کریں اور آدھی گلنے تک پکائیں۔ اس کے بعد کالی مرچ، سبز الائچی، نمک اور تلی ہوئی پیاز شامل کر دیں۔

چاول صاف کرکے تقریباً آدھے گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ دوسری دیگچی میں پانی اُبالیں اور بھگوئے ہوئے چاول ڈال کر تقریباً 70 فیصد تک پکا لیں۔ پھر پانی نتھار کر چاول سبزیوں میں شامل کریں۔

ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک دم دیں تاکہ تمام ذائقے اچھی طرح جذب ہو جائیں۔

آخر میں انڈا فرائی کرکے اس کے سلائس بنائیں اور ویجیٹیبل پلاؤ کو ڈش میں نکال کر انڈے کے سلائس اور ہرے دھنیے سے سجا کر گرم گرم پیش کریں۔

Vegetable Pulao Ingredients

Chawal : Adha Kilo
Matar : 1 Cup
Bengan : 1 Adad
Pyaz : 2 Adad
Aloo : 2 Adad
Gajar : 1 Adad
Tamatar : 2 Adad
Phool Gobi : 1 Adad
Sabz Elaichi : 2 Adad
Kali Mirch : 1 Chaye Ka Chamach
Namak : Hasb E Zaiqa
Anda : 1 Adad
Sabit Lal Mirch : 4 Adad
Zeera : Hasb E Zarorat
Lehsan : 4 Juway
Adrak : 1 Chota Tukda
Dhania : 1 Gaddi

Veg Pulao Kaise Banaya Jata Hai Tarkeeb :-

Phool gobi, bengan, pyaz aur gajar ke chakor tukray kaat lain aur alooun ke french fries ki tarha pees bana lain. Tamtar bhi bareek kaat lain 1 degchi mein oil garam karen pyaz sunehri tal kar nikal lain issi tail mein pissa hua masala daal kar bhonain. Tamam sabziyan shamil karen aur taqreeban aadhe galne tak pakain baad mein kali mirch, elaichi, namak aur tali hui pyaz bhi daal dain. Chawal saaf karke aadhe ghante ke liye bhigo dain 1 degchi mein pani garam karen aur bhige hue chawal daal kar ubaal lain. Phir paani nithar kar tayar ki hui sabziyon mein mila dain. Halki aanch par 15 minute ke liye dum rakhain. Anda fry karke slice bana lain chawal dish mein nikalne ke baad talay hue anday se sajayain